乳制品UHT灭菌工艺中烧结网滤芯应用
发布时间：2025-05-10 来源：利菲尔特
在乳制品的UHT（超高温瞬时杀菌）灭菌工艺中，烧结网滤芯主要应用于原料预处理和杀菌过程中的过滤环节，其核心作用在于确保原料纯净度、提升杀菌效率并保障产品质量，具体分析如下：
原料预处理阶段
在UHT灭菌工艺开始前，原料乳需经过预处理以去除杂质和微生物。烧结网滤芯凭借其高精度过滤特性（可处理2-200微米粒径），能有效拦截原料乳中的固体颗粒、微生物及其他悬浮物。这种过滤作用可降低后续杀菌工艺的负荷，避免杂质对加热设备或管道造成堵塞，同时减少微生物污染风险，为UHT灭菌创造更稳定的工艺条件。
杀菌过程中的过滤支持
UHT灭菌通过135-150℃高温短时处理实现商业无菌，但高温可能导致乳制品中蛋白质变性或脂肪上浮，形成微小颗粒或沉淀物。烧结网滤芯在杀菌后端可进一步拦截这些颗粒，防止其进入最终产品。该滤芯的耐高温特性（可承受-200℃至650℃连续过滤）确保其在高温杀菌环境中保持结构稳定，同时其可清洗再生设计（支持逆流清洗）可降低维护成本，延长使用寿命。
工艺稳定性与产品质量保障
烧结网滤芯通过均一稳定的过滤性能，减少UHT灭菌工艺中的流量波动和压差变化，保障系统运行的连续性。其高强度结构（五层丝网烧结）可承受高压环境，避免因滤芯破损导致的产品污染。在乳制品生产中，该滤芯的应用有助于维持产品的清澈度、口感一致性和安全性，同时降低因杂质引发的质量缺陷风险。
